Kit Library / Science / Science — Food and Nutrition

⚡ Topic Learning Kit

ખોરાક વિજ્ઞાન

Gujarati 46 leveled MCQs Free

46 MCQs →

Study this kit in the app Browse more kits →

Shared by a Veda learner · Generated with Veda AI

Smart notes

What you'll study, topic by topic

ખોરાકના કાર્યો, વર્ગીકરણ અને સ્રોત

8 min

Full explanation, worked examples & memory tricks in the app

Leveled MCQ practice

Try the smart MCQs from this kit

All 46 questions, laddered from warm-up to topper-level, each with its answer and the reasoning behind it.

Warm-up · 14 questions

Q1. નીચેનામાંથી કયું ખોરાકનું શારીરિક કાર્ય નથી?

Beginner

A શરીરને ઊર્જા પ્રદાન કરવી

B રોગ સામે લડવાની શક્તિ આપવી

C સમાજમાં આતિથ્ય દર્શાવવું

D ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓની મરમ્મત કરવી

Answers and explanations are in the Veda app.

Q2. 1 ગ્રામ ચરબીના સંપૂર્ણ દહનથી કેટલી ઊર્જા મળે છે?

Beginner

A 12.0 kcal

B 6.5 kcal

C 9.0 kcal

D 4.1 kcal

Answers and explanations are in the Veda app.

Q3. પ્રોટીનનું મૂળભૂત નિર્માણ એકમ શું છે?

Beginner

A એમિનો એસિડ

B ગ્લુકોઝ

C ફેટી એસિડ

D ન્યુક્લિયોટાઇડ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q4. વિટામિન C ગરમીથી સૌથી ઝડપથી નષ્ટ થતું વિટામિન છે.

Beginner

A True

B False

Answers and explanations are in the Veda app.

Q5. દૂધમાં વિટામિન C અને આયર્ન પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે.

Beginner

A True

B False

Answers and explanations are in the Veda app.

Q6. ખોરાકના મુખ્ય કાર્યો કયા છે?

Beginner

A જળ પ્રદાન

B શક્તિ પ્રદાન

C ફક્ત પ્રોટીન પૂરો પાડવો

D ફક્ત વિટામિન પૂરો પાડવો

Answers and explanations are in the Veda app.

Q7. ખોરાકને કયા બે મુખ્ય વર્ગોમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે?

Beginner

A પ્રાકૃતિક અને કૃત્રિમ

B મીઠા અને ખાટા

C પાક અને કાચા

D ઠંડા અને ગરમ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q8. ખોરાકના સ્રોતોમાં કયા પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે?

Beginner

A ફળો અને શાકભાજી

B ફક્ત દૂધ

C પ્લાસ્ટિક અને લોખંડ

D ફક્ત અનાજ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q9. કયા ખોરાકમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે?

Beginner

A સૂકા મકાઈ

B માછલી

C ફળો

D દૂધ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q10. કયા ખોરાકમાં વિટામિન A વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે?

Beginner

A બટાકા

B કાકડી

C ગાજર

D ટમેટા

Answers and explanations are in the Veda app.

Q11. ખોરાકમાં કયા પોષક તત્વો શરીરના વિકાસ માટે જરૂરી છે?

Beginner

A ફક્ત ખનિજ

B પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, અને ચરબી

C ફક્ત વિટામિન

D ફક્ત પાણી

Answers and explanations are in the Veda app.

Q12. ખોરાકમાં કયા તત્વો ઊર્જા પ્રદાન કરે છે?

Beginner

A ફક્ત ખનિજ

B ફક્ત પ્રોટીન

C ફક્ત વિટામિન

D કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી

Answers and explanations are in the Veda app.

Q13. શરીરમાં પોષણની ઉણપ કયા કારણોસર થાય છે?

Beginner

A જળની અછત

B અવ્યાખ્યાયિત

C ખોરાકમાં પોષણની અછત

D જાતીય તત્વો

Answers and explanations are in the Veda app.

Q14. કયા ખોરાકમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે?

Beginner

A અનાજ

B તેલ

C દૂધ

D મીઠાઈ

Answers and explanations are in the Veda app.

Building up · 21 questions

Q15. દૈનિક કુલ ઊર્જાનો કેટલો ટકા ભાગ કાર્બોહાઇડ્રેટમાંથી મળવો જોઈએ?

Intermediate

A 10% થી 20%

B 50% થી 60%

C 20% થી 30%

D 80% થી 90%

Answers and explanations are in the Veda app.

Q16. બાળકોમાં કયો રોગ ફક્ત પ્રોટીનની ગંભીર ઉણપથી થાય છે?

Intermediate

A રાત્રિ અંધત્વ

B ક્વાશિયોર્કોર

C સ્કર્વી

D મરાસ્મસ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q17. કયો વિટામિન હાડકાં અને દાંતની મજબૂતાઈ માટે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના શોષણમાં મદદ કરે છે?

Intermediate

A વિટામિન C

B વિટામિન A

C વિટામિન K

D વિટામિન D

Answers and explanations are in the Veda app.

Q18. કયો વિટામિન લોહી ગંઠાવાની પ્રક્રિયા માટે જરૂરી છે?

Intermediate

A વિટામિન K

B વિટામિન E

C વિટામિન A

D વિટામિન B12

Answers and explanations are in the Veda app.

Q19. વિટામિન B1નું રાસાયણિક નામ શું છે?

Intermediate

A થાયામિન

B પાયરીડોક્સિન

C રાઇબોફ્લેવિન

D નિયાસિન

Answers and explanations are in the Veda app.

Q20. રસોઈની ગરમીથી કયો વિટામિન સૌથી ઝડપથી નષ્ટ થાય છે?

Intermediate

A વિટામિન E

B વિટામિન A

C વિટામિન D

D વિટામિન C

Answers and explanations are in the Veda app.

Q21. દૂધમાં કયા પોષક તત્વોની ઉણપ હોય છે?

Intermediate

A કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન

B વિટામિન A અને B2

C વિટામિન C અને આયર્ન

D ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q22. સોયાબીનમાં આશરે કેટલા ટકા પ્રોટીન હોય છે?

Intermediate

A 40%

B 24%

C 60%

D 15%

Answers and explanations are in the Veda app.

Q23. ઘઉંના લોટને રોટલી બનાવવા માટે સ્થિતિસ્થાપકતા આપતું પ્રોટીન કયું છે?

Intermediate

A એલ્બ્યુમિન

B માયોસિન

C ગ્લુટેન

D કેસીન

Answers and explanations are in the Veda app.

Q24. પોલિશ કરેલા ચોખાના ઉપયોગથી કયા વિટામિનની ઉણપ થાય છે?

Intermediate

A વિટામિન A

B વિટામિન B1 (થાયામિન)

C વિટામિન D

D વિટામિન C

Answers and explanations are in the Veda app.

Q25. સમુદ્રી માછલીમાં હૃદય માટે ફાયદાકારક કયું પોષક તત્વ વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે?

Intermediate

A ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ

B સંતૃપ્ત ચરબી

C સુક્રોઝ

D સ્ટાર્ચ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q26. ખોરાકના મુખ્ય કાર્યોમાં કયો કાર્ય સામેલ નથી?

Intermediate

A સંરક્ષણ કાર્ય

B શરીરના વિકાસમાં સહાય કરવું

C વાતાવરણને પ્રભાવિત કરવું

D ઊર્જા પ્રદાન કરવું

Answers and explanations are in the Veda app.

Q27. ખોરાકને કયા બે મુખ્ય વર્ગોમાં વર્ગીકૃત કરી શકાય છે?

Intermediate

A કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી

B વિટામિન અને ખનિજ

C પ્રોટીન અને ફાઈબર

D પોષક અને અપૂષક

Answers and explanations are in the Veda app.

Q28. ખોરાકમાં કયા તત્વો ઊર્જા પ્રદાન કરે છે?

Intermediate

A ખનિજ અને પાણી

B ફાઈબર અને વિટામિન

C કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, અને ચરબી

D ફેટ અને સોડિયમ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q29. કયા ખોરાકમાં વિટામિન B12 વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે?

Intermediate

A દૂધ

B ફળો

C માછલી

D શાકભાજી

Answers and explanations are in the Veda app.

Q30. કયા ખોરાકમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે?

Intermediate

A સફેદ ચોખા

B મીઠું

C દાળ

D તેલ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q31. પ્રોટીનનું મૂળભૂત નિર્માણ એકમ શું છે?

Intermediate

A ન્યુક્લિયોટાઇડ

B ફેટ મોલેક્યુલ

C કાર્બોહાઇડ્રેટ

D એમિનોએસિડ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q32. દૈનિક કુલ ઊર્જાનો કેટલો ટકા ભાગ કાર્બોહાઇડ્રેટમાંથી મળવો જોઈએ?

Intermediate

A 10-20%

B 45-65%

C 30-40%

D 70-80%

Answers and explanations are in the Veda app.

Q33. ખોરાકમાં કયા તત્વો શરીરના વિકાસ માટે જરૂરી છે?

Intermediate

A પ્રોટીન, વિટામિન, અને ખનિજ

B ફાઈબર અને પાણી

C કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી

D મીઠું અને ખાંડ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q34. વિટામિન C ગરમીથી સૌથી ઝડપથી નષ્ટ થતું વિટામિન છે, આનું કારણ શું છે?

Intermediate

A તેનું ભોજનમાં અસ્તિત્વ

B તેનું પચન

C તેનું મિશ્રણ

D તેનું ઓક્સિડેશન

Answers and explanations are in the Veda app.

Q35. કયા ખોરાકમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે?

Intermediate

A તેલ

B દાળ અને કઠોળ

C મીઠાઈઓ

D ફળો

Answers and explanations are in the Veda app.

Topper level · 11 questions

Q36. પોષણ વિજ્ઞાનમાં ઇંડાના પ્રોટીનને કેટલું જૈવિક મૂલ્ય (biological value) આપવામાં આવે છે?

Advanced

A 75

B 96 (આશરે 100)

C 50

D 30

Answers and explanations are in the Veda app.

Q37. ખોરાકમાં પોષક તત્વોનું પ્રમાણ કઈ રીતે માપી શકાય છે?

Advanced

A કિલોજૂલમાં

B જૈવિક મૂલ્યમાં

C ગ્રામમાં

D પ્રતિશતમાં

Answers and explanations are in the Veda app.

Q38. ખોરાકને કયા બે મુખ્ય વર્ગોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે?

Advanced

A પોષક અને અપૂષક

B શાકાહારી અને માંસાહારી

C સંકલિત અને અસંકલિત

D કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી

Answers and explanations are in the Veda app.

Q39. ખોરાકમાં વિટામિન Dનું મુખ્ય સ્ત્રોત કયું છે?

Advanced

A શાકભાજી

B ફળો

C સૂર્યની કિરણો

D દૂધ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q40. ખોરાકમાં કયા તત્વો શરીરના વિકાસ માટે સૌથી વધુ મહત્વપૂર્ણ છે?

Advanced

A ફળો અને શાકભાજી

B ચરબી અને ખનિજ

C પ્રોટીન અને વિટામિન

D કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ફાઈબર

Answers and explanations are in the Veda app.

Q41. ખોરાકમાં કયા પોષક તત્વો ઊર્જા પ્રદાન કરે છે?

Advanced

A સંકલિત અને અસંકલિત

B પ્રોટીન અને ખનિજ

C ફાઈબર અને વિટામિન

D કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી

Answers and explanations are in the Veda app.

Q42. ખોરાકના મુખ્ય કાર્યોમાં કયો કાર્ય સામેલ નથી?

Advanced

A ઊર્જા પ્રદાન

B પોષણ પૂરો પાડવો

C સ્વાદ વધારવો

D વિકાસમાં સહાય

Answers and explanations are in the Veda app.

Q43. ખોરાકમાં વિટામિન B12નું મહત્વ શું છે?

Advanced

A ચરબીનો મેટાબોલિઝમ

B હાડકાંની મજબૂતાઈ

C લોહીનું નિર્માણ

D પ્રોટીનનું નિર્માણ

Answers and explanations are in the Veda app.

Q44. ખોરાકમાં કયા પોષક તત્વો શરીરના વિકાસ માટે જરૂરી છે?

Advanced

A પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ

B ફળો અને શાકભાજી

C ચરબી અને ખનિજ

D ફાઈબર અને વિટામિન

Answers and explanations are in the Veda app.

Q45. દૈનિક કુલ ઊર્જાનો કેટલો ટકા ભાગ કાર્બોહાઇડ્રેટમાંથી મળવો જોઈએ?

Advanced

A 10-20%

B 45-65%

C 70-80%

D 30-40%

Answers and explanations are in the Veda app.

Q46. ખોરાકમાં કયા તત્વો ઊર્જા પ્રદાન કરે છે?

Advanced

A પ્રોટીન અને વિટામિન

B કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી

C ફાઈબર અને ખનિજ

D ફળો અને શાકભાજી

Answers and explanations are in the Veda app.

Keep going

More free kits

⚡ Topic Learning Kit

Plant Biology

English

⚡ Topic Learning Kit

ધોરણ 8 વિજ્ઞાન — ધાતુઓ, કોષ, તારાઓ અને પ્રદૂષણ (પ્રકરણ 4, 8, 17, 18)

Gujarati

⚡ Topic Learning Kit

Water and Air Pollution: Causes, Effects and Control

English

Study it properly — free, in the app

The full Veda Bites deck, complete notes, spaced-repetition flashcards, leveled MCQs, tests and games for this kit — plus Daily Facts and the Arena, every day.

Get Veda free Or play a challenge in your browser →